为什么有些标榜健康的食物并不好吃？
经常在餐桌上，我要被各种不爱吃的食物折磨，而被要求接纳它们的理由常常是因为健康，比如秋葵，比如牛油果，比如燕麦，比如鸡头米，比如各种很酸的水果……
我听说过一个说法，人类需要通过食物获得脂肪、糖等来维持生命，于是大脑进化出一些奖励机制，当摄入这类食物时就会的幸福愉悦的感觉。然而原始的本能面对物质充足的现代生存环境时，这样的反馈机制就不合理了，本能让我们的摄入超量的能量，从而引发健康风险。所以从这个角度看，为什么有些健康的食物不好吃，那是因为它们缺乏脂肪和糖。
现代人的健康焦虑要求不仅是减少能量摄入，还有要增加各种听说过的没听说过的营养元素的摄入，更有甚者，有些人还有食物寒热习性的讲究。所以我能理解食物们要去标榜健康的意义，为了市场，为了利益。比如我大学期间突然很多人在传播秋葵很好，很短的时间就完成了市场教育，而如今，越来越没什么人提及它了。再比如像脱脂舒化奶，用健康属性来划分细分市场，减少特定场景的市场竞争形式。
回到这个问题上，为什么有些标榜健康的食物不好吃。上面提到了很多合理的解释，但我不满意，因为我太讨厌那些不得不吃的难吃的东西了。作为食物，好吃难道不应该是最重要的因素吗？健康与食物有相关性，但不存在因果性，我们必然可以通过搭配好吃的食物组合或者减少整体的摄入量来保证健康的饮食，完全没有必要一定去吃一些不可口的东西。所以好吃的食物可以标榜自己既好吃又健康，不好吃的食物只能标榜自己健康。
那么我们再引申一下，当我们说一个官员不贪腐时，他是一个好官员吗？可能是，也可能不是，这与食物一样，不贪腐是应当做到的，与实际工作成果并没有因果关系，而脱离业绩评判官员，其实是片面的。再比如我们说某某是一个好 leader，他从来不 pua 下属，这也同样很片面。